ブラジルのお菓子 ポン・ジ・メウ

先日、ダーリンが「どうしても食べたくなった！」と言って、ブラジルのお菓子を作ってくれました。

Pão de mel（ポン・ジ・メウ）というお菓子です。直訳すると、はちみつパン。
はちみつとスパイスが入ったマフィンをチョコレートでコーディングしたようなお菓子で、ブラジルでは定番のお菓子だそうです。

レシピを検索しても「売れる！Pão de melレシピ」とか、「販売用レシピ」とか書いてあるものが多く、ダーリンも大学に売りに来てる人がいて、よく食べていたとか。

今回は、そのレシピをご紹介します♪
とても美味しかったので、お試しあれ！

• 材料

・薄力粉　3カップ
・はちみつ　1カップ
・砂糖　1カップ
・牛乳　1カップ
・バター(常温に戻す)　大さじ2
・卵　2個
・重曹　大さじ1
・ナツメグ　小さじ1
・クローブ(パウダー)　小さじ1
・シナモン(パウダー)　大さじ1
・コーディングチョコレート(ダーク)　200g
・コーディングチョコレート(ホワイト)　50g
※カップはティーカップで計ります

• 作り方

①オーブンを180度に予熱します
②砂糖、はちみつ、バター、卵をボウルに入れ、よく混ぜます
③牛乳と薄力粉を交互に、3回に分けて加え、都度よく混ぜます
④重曹とスパイス（ナツメグ、クローブ、シナモン）を加え、よく混ぜます
⑤マフィン型の8割くらいまで生地を流し込みます
⑥180度のオーブンで15分焼き、その後温度を120-140度ほどに下げ、さらに20分焼きます
⑦竹串を刺して、中まで焼けていることを確認したら、オーブンから取り出して粗熱をとります
⑧焼き上がった生地を冷ます間に、コーディングを用意します
⑨コーディングチョコレート（ダーク）をボウルに入れ、湯煎で溶かします
⑩クッキングシートを広げ、溶かしたチョコレートのボウルの中で転がしてコーディングした生地を並べていき、チョコレートが固まるのを待ちます
⑪コーディングチョコレート（ホワイト）をボウルに入れ、湯煎で溶かします
⑫絞り袋にチョコレートを入れ、袋の先を細く切ります
⑬⑩の上にホワイトチョコレートで飾りをつけて、できあがりです！

ブラジルのレシピはグラムではなく、カップで記載されているものが多く、少しつくるのが不安になるんですが、美味しくできました！

スパイスを使ったお菓子は日本には少ないと思いますが、チョコレートとよく合って、止まらなくなります♪
クリスマスのお菓子としても合いそうですね。

ぜひ試してみてください！